Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 СИЛЬНОЕ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО, АНТИОКСИДАНТ, ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК

КУРКУМА   (турмерик)

Индия

качественная куркума, размолотая перед фасовкой

  

110 г  

 

Стоимость -         500          8  $          7 €

 

Ваше тело беспокоят недуги?

Вы желаете  добавить  специй в свой рацион?

В таком случае, куркума – правильный выбор. Это не только специя, но и природное лекарство для многих заболеваний. Куркума применяется в народной медицине Восточных стран, особенно в Индии, с древних времен. Почему бы и вам не попробовать лечебные рецепты с золотой пряностью?

Факты, которые следует знать.

Речь идет об индийской желтой специи. На протяжении веков она использовалась не только в качестве пищевой добавки, но и как лекарство в аюрведе. Она обладает широким спектром целебных свойств, подходит для внутреннего использования, для заживления кожных поражений, ран. Специя имеет легкий теплый вкус. Принадлежит к семейству карликовых растений, является основой смеси карри. Поэтому, если вы используете карри, вы употребляете и куркуму, обеспечивая организму эффективную профилактику многих серьезных заболеваний.

Происхождение и разновидности куркумы.

Куркума (желтый корень, турмерик, гургемей, халди, зарчава — вот она сила человеческого воображения и тяги называть одно и то же разными словами!) – растение семейства имбирных (кстати, раньше мы уже писали о пользе имбиря), пришедшее к нам из Юго-Восточной Индии. Его стебли и корневища используются как пряность. Существует свыше 40 разновидностей этого растения, но в кулинарии и пищевой промышленности используются лишь четыре:

• Куркума домашняя (длинная), или турмерик. Любимейшая пряность Востока. Без куркумы      немыслима кухня Средней Азии; очень популярна в Америке и в Англии.

• Куркума  круглая  используется  для  изготовления  куркумового  крахмала.

• Куркума цедоария, или цитварный корень. Имеет горький и жгучий вкус. В виде маленьких    кусочков применяется для производства ликеров.

• Куркума  ароматная  применяется  в  кулинарии.

Что содержит золотая пряность?

Куркума, полезные свойства которой неоспоримы, содержит в своем составе витамины К, В, В1, В3, В2, С, Е и микроэлементы: кальций, железо, фосфор и йод. Но поскольку содержатся они в микродозах (к примеру, в 100 граммах куркумы содержится всего лишь 0,15 мг витамина В1), то говорить о значимости этих элементов в щепотке приправы, добавляемой в пищу, не имеет смысла.

Однако в составе куркумы есть компоненты, которые даже в микроскопических количествах оказывают на организм человека исцеляющее воздействие. Это – эфирные масла и составляющие их сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и ряд других компонентов, в том числе пиперин, капсаицин. А также антиоксиданты, антисептики.

Особое место в этом перечне занимает куркумин. Именно он придает желтый цвет содержащим его продуктам. Из куркумина делают пищевую добавку Е100 (турмерик), которая очень часто используется пищевой промышленностью для производства майонеза, сыров, сливочного масла, маргарина и йогурта. Турмерик придает продуктам красивый желтый оттенок и тем самым придает им привлекательный товарный вид. 

Полезными свойствами куркумина давно заинтересовались медики. В ходе научных экспериментов выяснилось, что куркумин вызывает гибель патологических опухолевых клеток, никак не влияя при этом на здоровые клетки. Таким образом, употребление препаратов с содержанием куркумина не только приостанавливало рост, но и предотвращало появление новых злокачественных образований.                                  

Куркумин – это сильное противовоспалительное средство, антиоксидант, природный антибиотик. Фармацевтические компании сегодня разрабатывают лекарства из этого вещества, которые будут лечить людей по всему миру, страдающих от серьезных заболеваний, в т.ч. рака.

Специя как лекарство.

Куркума, лечебные  свойства  которой обнаруживались на протяжении  не одной тысячи лет, активно использовалась целителями Индии и Китая. 

Сотни исследований показали высокую пользу желтой пряности для здоровья. Конечно, речь не идет о панацее, но при использовании в разумных дозах, вы окажете существенную помощь телу. 

Куркума, полезные свойства которой в первую очередь обусловлены входящим в её состав куркумином, является очень сильным природным целебным средством. На протяжении тысячелетий раскрываются все её новые целебные свойства.

От чего помогает растительное лекарство? Куркума помогает предотвратить различные заболевания, способствует лечению уже имеющихся болезней.

•  Профилактика рака.  Куркумин  действует  как  мощный  антиоксидант.                          Применение   куркумы   дает   выраженный   противовоспалительный   эффект,  оказывает  значительное  влияние  на  общее  состояние  организма  и  на   профилактику  онкологии  в том числе.

•  Помощь в лечении рака.     Антиканцерогенные  свойства  –   фактор,    способствующий   поддержке  основного  лечения  онкологии.   Куркумин  обладает мощными   противоопухолевыми   свойствами, благодаря   которым  приостанавливаются  процессы злокачественных изменений, как на начальной, так и на  поздней  стадии.    

Предотвращает   развитие метастазов  у  онкологических  больных  различными формами рака.

Приостанавливает  развитие  меланомы  и  уничтожает  уже  сформировавшиеся  её  клетки.

Вкупе  с  цветной  капустой  предотвращает  или  задерживает  развитие  рака  простаты.

Способна  снизить  риск  заболевания  лейкемией  у  детей.

В  процессе  химиотерапии  усиливает  эффект  лечения  и  снижает  побочные   эффекты токсичных  медикаментов.

Доказан факт, что куркума способна остановить рост новых кровеносных сосудов в опухолях.

Ведутся научные исследования о воздействии куркумы на рак поджелудочной железы.

Ведутся научные исследования положительного воздействия куркумы на лечение множественной миеломы.

•  Нейтрализация свободных радикалов.   Благодаря   мощным   антиоксидантным свойствам     специя    активно    борется   с   негативными   воздействиями    свободных  радикалов.  Обладает  цитопротекторными  свойствами.

•  Устранение симптомов артрита.  Сильные  противовоспалительные  свойства  помогают облегчить  боль,   убрать  отек  и  другие  неприятные  проявления  этого  заболевания.

Обладая противовоспалительными свойствами, эффективно используется в лечении артрита и ревматоидного артрита.

Функциональная  поддержка   опорно-двигательного   аппарата.

•  Поддержка иммунной системы.   Лечебные   эффекты  пряности  и  куркумина, содержащегося  в  ней,  способствуют   укреплению   иммунной   системы  даже  у  людей  со значительно  ослабленным  иммунитетом.   Куркумин  имеет  ярко   выраженный иммуностимулирующий  эффект.

•  Снижение веса.   Речь идет о специи, положительно влияющей на  метаболизм и потерю веса. Участвуя в метаболизме жиров, куркума помогает стабилизировать вес.

Исследования ученых доказали, что куркума помогает избавиться от лишних килограммов, а также она способна предотвратить возобновление роста жировых клеток после сбрасывания веса. Это установлено точно. Об этом говорят результаты исследований, опубликованные в 2009 году университетом Тафтса. Выяснилось, что в растущей жировой ткани образуются новые кровеносные сосуды. За счет этого и увеличивается вес. Исследования на животных показали, что введение куркумина в жировые клетки останавливает рост новых кровеносных сосудов, и жировая ткань не разрастается. В результате происходит снижение веса. Пока не известно, возможно ли применить этот метод в лечении ожирения у людей, но первоначальные результаты выглядят многообещающе. 

•  Детоксикация организма.   Куркумин  помогает  освободить организм  от отработанных продуктов.  Было   доказано,  что  пряность  положительно  влияет  на картину  крови,  способствуя   ее  очищению,  улучшает липидный  спектр  крови. 

В древней Индии куркума наделялась особыми свойствами, способными «очищать организм». Современной наукой доказано, что куркумин оказывает противовоспалительное, антиканцерогенное, антимутагенное и антиоксидантное действие, а потому ведутся перспективные  разработки  новых  лекарств  с  его  применением.

•  Антибиотические  и  антисептические  эффекты ускоряют  лечение  вирусных,  бактериальных,  грибковых  инфекций.  Куркумин  имеет  явное  антитоксическое  и  антимикробное   действие. 

Куркума – мощное природное средство, помогающее при воспалениях и не дающее побочных эффектов.

•  Кожные проблемы. Куркума является естественным антисептиком и антибактериальным средством,  применяемым  при  дезинфекции  ран, порезов  и о жогов.

Эффективно применяется для лечения воспалительных болезней кожи.  Облегчает состояние при  зуде, фурункулах,  экземе,  псориазе,  акне.

Куркума  облегчает  затягивание  ран  и  содействует  регенерации  пораженной  кожи.

  Снижение уровня холестерина.

•  Защита сердца и кровеносных сосудов  от  заболеваний,  которые  входят  в  число крупнейших  «убийц»  наших  соотечественников.  Предотвращает  агрегацию  тромбоцитов. Имеет цитопротекторное действие.

•  Предотвращение болезни Альцгеймера. От этого заболевания пока нет на 100 % эффективного  лекарства, но  сильное  антиокислительное действие золотой пряности может предотвратить  его  развитие  и  замедлить  прогресс.   Куркума  приостанавливает  развитие болезни  Альцгеймера, удаляя  отложения  амилоидных  бляшек  в  головном  мозге.

Куркума – натуральный антибиотик, стимулирующий работу мозга и разрушающий протеины, блокирующие работу мозга. Поэтому её активно используют в лечении болезни Альцгеймера.

•  Защита ЖКТ (желудочно-кишечного тракта)    путем   способствования   повышению продуцирования   муцина   обладающего  защитными   свойствами  для   ЖКТ,   стимулирует выработку  желудочного  сока. 

Если система пищеварения работает должным образом, в организме осуществляется здоровый обмен веществ. Процесс расщепления жиров, белков и углеводов в человеческом организме обеспечивает постоянный здоровый метаболизм. Согласно последним данным, куркумин участвует в стимуляции желчного пузыря, что, в итоге, способствует улучшению пищеварения. Доказано также, что куркумин может применяться в лечении расстройств пищеварения, таких как вздутие живота или повышенное газоотделение.

•  Защита печени от разрушения - обладает гепатопротекторными свойствами. Куркума — натуральный детоксикант печени. Западные ученые доказали, что куркуму можно с успехом использовать  в  лечении  болезней  печени,   лекарство  на  основе  куркумы   может  быть полезным  на  любой  стадии  повреждения  печени. 

С  помощью  куркумы  смягчают  последствия  радиотерапии  и  применяют в реабилитации пациентов  с  циррозом  печени.

•  Куркума  замедляет  развитие  рассеянного  склероза.

•  Является  хорошим  антидепрессантом  и  широко  используется  в  китайской медицине.

Рекомендации по применению.

Специалисты считают, что риска побочных эффектов нет вообще, если специи употребляются в рекомендуемой дозе.

Рекомендуемая  дозировка  для  взрослых –  это  1-5 г  в  день.

5 г -  это  чайная  ложка  с  горкой.

Это  максимально  допустимая  доза   для  взрослого  в  сутки.                                                             

Курс  2-3  месяца  регулярного применения. Потом  нужно  сделать  перерыв  2  недели.

В  профилактических  целях  для  взрослого  суточная  дозировка  составляет 1 - 2,5 г.

А  сколько  куркумы  можно  принимать в  день,  если  речь  идет  о  лечении?

Терапевтическая  доза  для  взрослых  составляет  2-5 г.

При этом в лечебных дозировках специю не следует применять  для детей  в возрасте до 2-х лет. Детям старше 2-х лет  и  взрослым  старше  65  лет  следует  начать  с  дозы  в 1,5 - 2 г, постепенно  увеличивая  дозировку  до  5 г ,  причем  желательно разделить на  2-3  приема.

Внимание: терапевтические  дозы большие и предназначены только для кратковременного использования!

Таким образом, куркума имеет противопоказания в какой-то мере условные, потому что дело не столько в ней самой, сколько в ее количествах. Это распространяется и на побочные действия. Она считается почти безвредной для всех возрастов, и было бы обидно не воспользоваться ее блестящими кулинарными и лечебными «способностями» — конечно, придерживаясь рамок разумного. 

Отдельные противопоказания к приему куркумы:

• В связи с сильным действием этого продукта врачи не рекомендуют принимать куркуму одновременно с медикаментами. В противном случае общая картина болезни будет искажена. 

• Куркума – сильное желчегонное средство, поэтому её прием противопоказан больным с проблемами желчного пузыря, особенно при желчнокаменной болезни.

• В связи с тем, что куркума стимулирует выделение желудочного сока и активизирует работу поджелудочной железы, её следует исключить из рациона пациентов, страдающих от панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью.

• Куркума противопоказана при гепатите.

• Куркума  повышает  тонус  матки,  поэтому  не  рекомендуется  употреблять  её  во  время   беременности. Кроме того, являясь сильным аллергеном, куркума способна спровоцировать диатез и высыпания на коже у младенца в будущем.

• Помните: все хорошо  в меру,  поэтому  суточная  норма  употребления  этой  пряности  – не более 5 г.

Перед  тем, как  пить  натуральные  лекарства  в  лечебных  целях, посоветуйтесь  с  врачом! 

Три основных правила употребления специи:

1. пряность заливайте кипятком или кратко прокипятите.

2. потребляйте ее вместе с черным перцем 

    (перец обеспечивает лучшее всасывание в организме)

Куркумин и пиперин

Сочетание куркумы и черного перца творит чудеса с организмом! Пиперин- это алкалоид, активный ингредиент черного перца, увеличивает поглощение куркумина в 2000 раз! Оптимальное соотношение желтой и черной специи 4:1.

 

3. не употреблять куркуму вместе с продуктами , содержащми кверцетин.

Куркумин и кверцетин

Этот флавоноид подавляет эффекты фермента, дезактивирующего действие куркумина в организме.

Каковы источники кверцетина? Красное вино, красный виноград, зеленый чай, лук, сырая капуста, брокколи, шпинат, ягоды (черника, клюква).

С ДРУГИМИ МЕТОДИКАМИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КУРКУМЫ ВЫ СМОЖЕТЕ  ОЗНАКОМИТЬСЯ В СПЕЦИАЛЬНОМ РАЗДЕЛЕ НАШЕГО САЙТА